自学考试

高等教育自学考试（Self-taught higher education examinations），简称自学考试、自考，部分地区分小自考、大自考，实际国家并无大自考、小自考之分。

自学考试是我国高等教育基本制度之一，是我国现阶段高等教育的一个重要组成部分，是以学历考试为主的高等教育国家考试制度；是个人自学、社会助学、国家考试相结合的高等教育形式。学生经过系统的学习后，通过毕业论文的答辩、学位英语的考核达到规定成绩符合条件的毕业生，可申请授予学士学位、参加研究生考试，并可继续攻读硕士学位和博士学位，待遇与高考统招生相同。

自学考试的特点是：学费低、教考分离、毕业生质量高、宽进严出、课程的社会适应性强、单科结业、不限补考次数、各科成绩合格准予毕业、颁发毕业证，是一种学习形式开放灵活的、毕业证含金量相对比较高的新型高等教育。

报考对象

凡专科及专科以上毕业生，不受性别、年龄、民族、种族、宗教信仰、财产状况和已受教育程度的限制,均可报考 。

报名条件

凡国家教育部认可，属国民教育系列的各类高等学校专科及以上毕业生均可直接报考。

就业方向

学生毕业后能从事各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作;能在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作;也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。

课程设置

序号	课程代码	课程名称	学分	课程类型	课程性质	备注
1	00023	高等数学（工本）	10	必考课
2	00420	物理（工）	5	必考课
	00421	物理（工）（实践）	1	必考课	实践性环节
3	02120	数据库及其应用	3	必考课
	02121	数据库及其应用（实践）	1	必考课	实践性环节
4	02634	生物化学（二）	6	必考课
5	03277	食品分析	3	必考课
	03278	食品分析（实践）	2	必考课	实践性环节
6	03279	食品机械与设备	4	必考课
7	03280	食品工艺原理	4	必考课
8	03281	食品微生物学（二）	2	必考课
	03282	食品微生物学（二）（实践）	2	必考课	实践性环节
9	03708	中国近现代史纲要	2	必考课
10	03709	马克思主义基本原理概论	4	必考课
11	06999	毕业论文	0	必考课
12	00015	英语（二）	14	选考一组
13	00016	日语（二）	14	选考一组
14	00017	俄语（二）	14	选考一组
15	03283	食品安全与质量控制	4	选考二组
16	03284	食品原料学	4	选考二组
17	03285	食品工厂设计（二）	4	选考二组
18	03286	食品营养学	4	选考二组
19	03287	食品毒理学	4	选考二组
20	03288	食品风味化学	4	选考二组
21	03289	食品营销学	4	选考二组
22	03290	食品化学（二）	4	选考二组

（本网所提供的考试信息仅供参考，敬请以权威部门公布的正式信息为准。）

专业介绍

本专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。